Price List

Grass Fed Grass Finished Beef 

Bœuf par pièce

Filet 1kg – 1,5kg 38€/kg	Rump steak 22€/kg
T-Bone 550-850 grams 29€/kg	Bavette 19€/kg
Ribeye 550-650g 28€/kg	Hampe/Onglet 19€/kg
Sirloin 250 – 350g 23€/kg	Macreuse, Paleron 16€/kg
Côte a ‘Los 650 – 1kg 24€/kg	Basses Côtes 16€/kg

Bourguignon 14€/kg	Steak Haché 15€/kg
Rôti Aiguillette Baronne 23€/kg	Beef Cheeks 15€/kg
Brisket ( Pointe de Poitrine ) 13€/kg 2kg min

Offal

Ox Tail 10€/kg	Heart 8€/kg
Liver 10€/kg	Bones 3€/kg
Kidney 8€/kg	Tongue 8€/kg

Pastured Chicken

Poulet Entier

entier 2,0-2,9kg avec foi/cœur/gésier

9,50€/kg

Filet de Poulet

poche de deux environ 650 grammes

21,50€/kg

Cuisses de Poulet

poche de deux environ 850 grammes

11,90€/kg

Ailes de Poulet

poche de six environ 950 grammes

8,50€/kg

Carcasses de Poulet

2,00€ each

Foies et des Cœurs

poche de environ 550 grammes

10,00€/kg